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京都東山にて乾物屋を営んでいた初代安右衛門が
京都大原名物の茄子のしば漬けをヒントにして、
胡瓜主体のおらがむら漬けを開発し店先に並べたところ、
大ヒット商品となり、乾物屋から漬物専門店へと昭和１１年に創業。

おらがむら漬けは、現在でも年間約60万個を売上げる
ロングヒット商品で京都人の選ぶ手土産ランキング3位に選ばれたこともあります。
おらがむら漬けは、大きめにカットされた胡瓜を独自の製法により、
パリパリとした歯応えを残し、程よい酸味に漬け上げた、不動の人気商品です。

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